เส้นหมี่แบบสด เส้นหมี่ชนิดนี้ต้องทำอาหารทันที ไม่ควรเก็บไว้นาน และควรเก็บในตู้เย็น
อ่านเพิ่มเติม: เปิดสูตรลับร้านอาหาร: ทำผัดไทยอย่างไรให้อร่อยเด็ด
สูตรเด็ดสำหรับ เส้นหมี่คลุกสี่สหาย. สี่สหายที่เป็นเครื่องมีลูกชิ้นหมู หมูหมัก หมูสับ แคปหมูกรอบ หมี่คลุกสูตรนี้ใช้พริกดองน้ำสัมเป็นตัวให้ความเผ็ดแทนพริกป่น เพราะหอมกว่ามากๆ (วิธีทำพริกดองมีลิงก์ให้ในส่วนผสมแล้ว) ซอสจะปรุงให้เปรี้ยวเผ็ดนำ อร่อยมากครับ ถ้าไม่มีพริกดองน้ำส้ม...
น้ำซุปเป็นหัวใจสำคัญของหลายเมนู ทำให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมน่ารับประทานมากขึ้นค่ะ การทำน้ำซุปให้อร่อยนั้นไม่ยากเลย เพียงแค่รู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถทำได้แล้วค่ะ วิธีแกะเปลือกกุ้ง มีเทคนิคการแกะเปลือกกุ้ง ให้รวดเร็ว ง่ายดาย
ลูกรอกไข่ วิธีทำอร่อยง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน
เส้นแก้ว ทำจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล ลักษณะจะมีความใสคล้ายวุ้นเส้น เนื้อสัมผัสมีความกรุบกรอบเป็นพิเศษ เนื่องจากทำจากวัตถุดิบธรรมชาติ ทำให้มีแคลอรี่ต่ำ เหมาะกับคนที่อยากทานเมนูเส้น แล้วช่วยให้อิ่มท้องได้ง่าย โดยเมนูที่เหมาะกับนำเส้นแก้วมาทำอาหารก็คือ อาหารประเภทยำ
ที่น่าสนใจคือ ล่าเมี่ยนสามารถยืดเป็นเส้นยาวได้มากกว่าหนึ่งเมตร และมักจะเสิร์ฟสำหรับการเฉลิมฉลองวันตรุษจีน เนื่องจากความยาวของเส้น จีงเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและอายุยืน ล่าเมี่ยนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารผัดและซุปต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ
เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบจีน ที่หาทานได้ยากแล้วในปัจจุบัน ตัวเส้นทำจากแป้งข้าวเจ้าเป็นหลัก แล้วนำมาปั้นเป็นเส้นสั้น ๆ อ้วนป้อม ปลายแหลม ลักษณะโดยรวมคล้ายลอดช่อง แต่แป้งจะมีสีขาว และมีความเหนียวนุ่มกว่า นิยมนำมาทำเป็นก๋วยเตี๋ยว เกี้ยมอี้น้ำ
ฟ้าปลาทาน ร้านอาหาร เซ็นทรัลเวิลด์ เครื่องแน่น รสแซ่บ ถูกใจคนรักเมนูปลา
เส้นใหญ่, เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ข้าวโพด, แครอท, ไช้เท้า, น้ำตาลกรวด, ซีอิ๊วขาว, ซุปก้อนเห็ดหอมคนอร์
เส้นใหญ่ (เส้นก๋วยเตี๋ยว, เส้นราดหน้า, เส้นผัดซีอิ๊ว, คั่วไก่)
น้ำซุปเป็นหัวใจสำคัญของหลายเมนู ทำให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมน่ารับประทานมากขึ้นค่ะ การทำน้ำซุปให้อร่อยนั้นไม่ยากเลย เพียงแค่รู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถทำได้แล้วค่ะ วิธีแกะเปลือกกุ้ง มีเทคนิคการแกะเปลือกกุ้ง ให้รวดเร็ว ง่ายดาย
วิธีทำน้ำซุป มีเทคนิคการทำน้ำซุป ให้กลมกล่อม อร่อย
แจกสูตร ช็อกโกแลตดูไบ แบบง่ายๆ วิธีทำเส้นคูนาฟ่า ทำเองอร่อย ไม่แพง